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Engagé pour une gestion durable

Depuis 2016, Xelena a rejoint le Greenest Hotels Program de l'AHT, en appliquant dans un premier temps l'écolabel de niveau Bronze et depuis 2019, nous avons décidé de croître à un niveau de durabilité plus élevé, c'est pourquoi nous travaillons pour appliquer le niveau Argent. Nous l'avons obtenu en octobre 2019 et nous avons récemment effectué avec succès notre première validation.

L'écolabel Greener Hotels est le signe distinctif qui reconnaît et certifie les hôtels argentins qui font preuve d'une gestion durable, respectueuse de l'environnement et socialement responsable avec la communauté et la destination touristique dans laquelle ils exercent leur activité.

Les hôtels certifiés utilisent des systèmes de gestion et d'amélioration continue recherchant la conservation et l'amélioration du patrimoine culturel et naturel de la destination, nous menons des actions de responsabilité sociale et nous nous conformons aux exigences légales et de sécurité de l'hôtel; Nous respectons les normes de qualité dans le service et communiquons les actions menées à nos collaborateurs, invités et la communauté locale, permettant ainsi une amélioration de la compétitivité et de l'image de marque.

Voici les actions que nous menons dans notre gestion:

La gestion des déchets:
  • Nous effectuons le tri des déchets: recyclables, organiques pour le compostage, déchets dangereux. Nous invitons nos invités à cette action, nous avons 2 stations de recyclage.

  • Fin 2019, nous avons éliminé les contenants individuels de shampoing et de revitalisant et les avons remplacés par des distributeurs.

  • Nous réalisons des campagnes de nettoyage de la baie de Redonda du lac Argentino

  • Projet de sachets de lavande.

Gestion de l'énergie:
  • Nous remplaçons 100% du luminaire traditionnel par un luminaire à LED.

  • Des lumières avec des capteurs de mouvement ont été placées dans des secteurs internes.

  • Les circuits d'éclairage ont été divisés en couloirs invités.

  • À chaque nouvel achat, nous priorisons l'achat d'équipements de climatisation plus éco-efficaces, par exemple les climatiseurs incorporés.

Gestion de l'eau:
  • Nous avons des réducteurs d'eau dans toutes les douches des chambres, sans affecter la qualité du service.

  • Nous promouvons la politique de réutilisation des serviettes.

  • Nous utilisons de l'eau grise pour irriguer nos jardins.

Gestion des achats

Basée sur un équilibre entre qualité et prix, la politique d'achat de Xelena encourage et priorise:

 

  • Achat auprès de fournisseurs locaux.

  • Acheter des produits locaux.

  • L'achat de produits écologiquement durables.

  • Acheter auprès d'entreprises qui ont de bonnes pratiques.

Gestion des ressources humaines
  • Politique d'embauche responsable.

  • Programme d'incitation et d'avantages pour nos collaborateurs.

  • Plan de formation de sensibilisation au management et à l'amélioration continue.

Engagement envers la communauté
  • Nous mettons à disposition nos installations pour des stages au CES, une école tertiaire locale, en hôtellerie, gastronomie et technologie du tourisme.

  • Nous collaborons avec le programme touristique pour une journée à l'école secondaire Padre Manuel González.

  • Nous donnons nos espaces pour la réalisation d'échantillons d'artistes locaux.

  • Nous collaborons à des dons et à diverses demandes.

  • Nous développons le projet d'intégration de Pâques.

  • Nous avons construit notre Huerta avec les étudiants du Young Labrador Educational Centre.

Conservation et diffusion du patrimoine culturel et naturel
  • Nous privilégions l'inclusion de produits locaux et régionaux dans nos menus.

  • Nous avons un code de conduite et de bonnes pratiques pour une visite responsable de nos clients sur notre destination.

  • Projet de jardin de steppe, nous plantons et identifions des plantes typiques de la steppe, de l'emplacement de l'hôtel, pour la connaissance de nos hôtes.

Nous développons une gastronomie durable
  • Produits adaptés à notre petit-déjeuner: sans lactose, sans lait de graines et sans gluten, dans les pâtisseries et les biscuits.

  • Menus accessibles et inclusifs, plats coeliaques adaptés, menus en braille.

  • Nous priorisons l'achat de produits km 0 (produits de proximité).

  • Nous diffusons notre patrimoine culturel à travers la gastronomie locale, régionale et nationale.

  • Nous avons obtenu la deuxième place du premier tournoi national des aliments sains, Chef Guillermo Vergara, à Caminos y Sabores, en juillet 2018.

  • Projet Huerta & Fuegos & Pascua de Integración.

  • Nous avons offert des discussions ouvertes à la communauté avec Pablo Martín et notre chef dans le cadre de la Semaine gastronomique de la ville, en 2019.

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